640ML 華貂料理酒

NINGBO ALA RICE WINE CO., LTD.の640ML Hua Diaoクッキングワインもち米・小麦・水を原料に、伝統の職人技で長時間発酵させて醸した大容量の料理専用酒です。中程度のアルコール含有量（通常 12% ～ 15%）、琥珀色、芳醇な香りを持ち、アミノ酸と糖分が豊富です。生臭みを効果的に除去し、鮮度を高め、香りを高め、脂っこさを解消します。肉のマリネ（ドランクチキンなど）、煮込み料理（豚の煮込みなど）、シーフード料理、スープやおかゆの調味料など、特に高級厨房での使用に適しています。

製品の特徴

640MLのHua Diao Cooking Wineは、厳選されたもち米と伝統的な発酵スターターを使用し、最新の動的発酵制御技術によって強化され、慎重に醸造されています。

主な特徴:

自然に熟成された華貂の香りによる豊かな香りのプロファイル

透き通った琥珀色、バランスの取れた甘みとまろやかな味わい

生臭みを効果的に除去し、うま味を高めます。

肉の柔らかさと調理の深さを向上させます

自動発酵システムによる安定した品質

家庭用調理と工業用食品加工の両方に適しています

製品仕様  

アプリケーションシナリオ

640ML 華貂料理酒は中華料理や世界各国の料理に広く使用されています。

1. 肉料理

豚肉、牛肉、子羊肉、鶏肉の臭みを取り除き、味の深みを高めるのに最適です。

2. 海鮮料理

魚、エビ、カニ、貝類の生臭みを消し、鮮度を向上させるのに最適です。

3. 工業用食品加工

食品工場、ケータリング チェーン、調味料メーカーが一貫したフレーバーの配合に使用しています。

4. マリネとソース

マリネの浸透性を高め、ソースや複合調味料全体の味のバランスを改善します。

品質保証

ALA RICE WINE Hua Diao Cooking Wine のすべてのバッチは厳格な品質管理を受けています。

●良質なお米から原料を厳選

●制御された微生物発酵プロセス

●ステンレスタンクで熟成・保管。

●多段濾過と官能検査

●BRCGS規格に基づく食品安全適合試験

これにより、安定した味、食品の安全性、輸出グレードの一貫性が保証されます。

ALA 米ワイン メーカーアドバンテージ

寧波阿拉米酒有限公司は、生産能力で中国のトップ5に入る黄ワイン企業の1つです。研究開発、発酵、生産、輸出販売を一貫して行っております。

信頼性に関する主なハイライト:

●1908年に遡る酒造りの系譜で創業（東風酒造遺産）

●最新のステンレス製発酵システムを備えた150,000㎡を超える生産拠点

●ISO9001、ISO22000、ISO14001、HACCP、BRCGS認証取得

●国家レベルの発酵工学研究センター

●年間生産能力：醸造6万トン以上／充填10万トン以上

●ヨーロッパ、アメリカ、東南アジアの50カ国以上に輸出

これにより、ALA RICE WINE Hua Diao Cooking Wine のすべてのボトルが厳格な国際的な食品安全と品質基準を満たしていることが保証されます。