750ML ライスワイン

750MLのライスワインは、高品質のもち米から作られ、古代の発酵技術によって醸造され、独特の味と香りが特徴です。米酒はそのまま飲むだけでなく、料理の際に料理酒の代わりとしても使えます。豚バラ肉の煮込み、魚介類、その他の料理に加えることができるおいしい触媒です。経験豊富な料理人たちに愛され続けています。

製品仕様

製品の利点

750ML ライスワインは、芳香な香りと豊かな味わいを持つ伝統的な中国の発酵ワインです。定期的な摂取には多くのメリットが考えられます。

1.血液循環を促進する

アルコールと発酵は、血管を拡張し、微小循環を改善し、寒い季節の保温に適した有効成分（ポリフェノールなど）を生成します（適量が必要ですが、過剰に摂取すると血管に損傷を与える可能性があります）。

2.消化を助ける

複数の酵素（アミラーゼやプロテアーゼなど）が含まれているため、胃酸の分泌を刺激し、脂っこい食べ物の消化を助ける可能性があり、これが江蘇省や浙江省の地域で食事のお供として一般的に使用されている理由でもあります。

3.supplementation

ビタミンB群、アミノ酸（リジンなど）、微量元素（セレン、亜鉛）が含まれていますが、含有量は限られており、通常の食事の代わりにはならないことに注意してください。

4.antioxidant

発酵中に生成されるポリフェノールやメラノイジンなどには抗酸化作用がある可能性がありますが、その効果はワインや緑茶に比べて弱いです。

5.伝統的な薬の組み合わせ

伝統的な中国医学では、酒は効果を高めるための薬物ガイドとしてよく使用されます（たとえば、尻皮の膠を酒で閉じるなど）が、医師のアドバイスが必要です。

その他の用途

750MLライスワインは直接飲むだけでなく、料理の調味料としてもお使いいただけます。

1.生臭みを取り除き、油っこさを和らげます。

酒に含まれるアルコールは肉や魚介類の生臭み成分（トリメチルアミンなど）を分解し、加熱するとアルコールとともに蒸発して臭みを消します。豊富なエステルは料理の香りを高める効果もあり、煮込み料理、煮込み料理、漬物料理などの調理法に特に適しています。

2.柔軟成分

アルコールが食材のたんぱく質と反応して肉を柔らかくし、調理時間を短縮します。たとえば、酔えびや酔え蟹を作る場合、米酒は新鮮で柔らかい味を維持できます。

3.鮮度向上

発酵によって生成されるアミノ酸（グルタミン酸など）は、塩と結合して食品の「鮮度」を高めることができ、炒め物やスープの味付けによく使用されます。