10L ジアファン クッキングワイン

Jia Fan Cooking Wineは、伝統的な紹興スタイルの醸造技術に従っています。琥珀色のワインは芳醇な香りが特徴で、肉や魚介類の臭みをしっかり取り除き、旨味を引き立てます。煮込み、マリネ、その他の中華料理法に最適で、家庭料理をレストラン品質に引き上げます。  

製品仕様

製品の用途

10L ジアファン クッキング ワインは、料理にさまざまな利点をもたらす多用途で不可欠な材料です。

1.生臭みを取り除き、油っこさを和らげます。

賈飯料理酒に含まれるアルコールは肉や魚介類の生臭み成分（トリメチルアミンなど）を溶解し、加熱するとアルコールとともに蒸発して臭いを消します。豊富なエステルは料理の香りを高める効果もあり、煮込み料理、煮込み料理、漬物料理などの調理法に特に適しています。

2.柔軟成分

アルコールが食材のたんぱく質と反応して肉を柔らかくし、調理時間を短縮します。たとえば、酔エビや酔カニを作る場合、佳帆料理酒を使用すると、新鮮で柔らかい味を維持できます。

3.鮮度向上

発酵によって生成されるアミノ酸（グルタミン酸など）は、塩と結合して食品の「鮮度」を高めることができ、炒め物やスープの味付けによく使用されます。

よくある質問

Q1: ジアファン料理酒とは何ですか?

A: 中国産の黄色の料理酒の一種で、発酵中にもち米を増量して作られ、より豊かな香りとコクのある味が特徴です。

Q2：主に何に使われますか？

A: レストランや食品加工の調理において、マリネ、煮込み、煮込み、魚臭さや肉臭の除去などに広く使用されています。

Q3：普通の黄色ワインと何が違うのですか？

A: Jia Fan Cooking Wine は、標準的な黄酒に比べて米の配合量が多く、その結果、より芳香な香り、より滑らかな味、より優れた調理性能をもたらします。

Q4: 長期保存は可能ですか？

A: はい、安定性が高く、適切な保管条件下では腐敗しにくく、時間が経つと香りも良くなります。

Q5:どんな人に向いていますか？

A: 大量の料理用ワインの供給が必要なレストラン、ケータリング サービス、食品工場、卸売バイヤーに最適です。