ジアファン クッキングワイン 500ML

この500MLのジアファン料理酒は、もち米、小麦、水を原料として、伝統的な職人技で長時間発酵させて醸した大容量の料理専用酒です。中程度のアルコール含有量（通常 12% ～ 15%）、琥珀色、芳醇な香りを持ち、アミノ酸と糖分が豊富です。生臭みを効果的に除去し、鮮度を高め、香りを高め、脂っこさを解消します。肉のマリネ（ドランクチキンなど）、煮込み料理（豚の煮込みなど）、シーフード料理、スープやおかゆの調味料など、特に高級厨房での使用に適しています。

製品仕様

応用

500ML Jia Fan Cooking Wineは、黄酒由来の多機能調味料として中華料理に広く使用されています。その主な用途には次のものがあります。

臭いの除去：調理中に不要な化合物を揮発させることにより、肉や魚介類の生臭さや脂っこい臭いを効果的に除去します。

風味を高める：豊かでまろやかな香りが加わり、料理全体の味わいが向上します。

マリネの材料:肉の繊維に浸透し、調理前に肉を柔らかくし、風味を注入します。

料理の多様性:炒める、煮る、蒸す、スープなどに適しており、家庭でもプロのキッチンでも欠かせない調味料です。

色の改善:調理中に料理がより魅力的な黄金色の外観を実現するのに役立ちます。

特徴

1.生臭さのある油っこさを除去します。

肉や魚介類の生臭物質（トリメチルアミン、硫化水素など）を中和します。

2.鮮度を高めます。

料理酒に含まれる豊富なアミノ酸と還元糖がメイラード反応に参加し、魅力的な色と香りを形成します。

3.肉を柔らかくする。

料理酒を使うと肉が柔らかくなり、より柔らかく滑らかな食感になります。

4.味のバランスを整えます。

料理酒に含まれる微量の砂糖と塩は、料理の味を調整し、全体の風味を高めることができます。

よくある質問

1. 佳帆料理酒とは何ですか?

Jia Fan Cooking Wine は、もち米の割合を多くして作られた中国の紹興酒の一種で、より豊かで香り豊かなセミドライの風味が特徴です。

2. ジアファンと通常の料理酒の違いは何ですか?

一般的な料理酒と比較して、佳帆酒は米の含有量が多く、水の量が少ないため、コクがあり、香りが強く、味がより複雑です。

3. 500ML Jia Fan Cooking Wineは何に使用されますか?

中華料理では次の目的で広く使用されています。

●肉や魚介類の生臭み除去。

●炒め物、スープ、煮物などの風味アップ。

●素材をマリネすることで、柔らかさと香りがアップします。

4. Jia Fan Cooking Wineは直接摂取できますか?

いいえ、ほとんどの調理用バージョンには塩が添加されており、調理のみを目的としており、直接飲むことを目的としていません。

5. ジアファンクッキングワインに適した料理は何ですか?

以下のような方に最適です。

●炒め物

●肉の煮込み（豚肉、鶏肉、牛肉など）

●Seafood recipes

●伝統的な中華ソースとマリネ

6. Jia Fan Cooking Wineはどのように保管すればよいですか?

直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は密閉して保管してください。長期保存の場合は冷蔵をお勧めします。