750ML ジアファン クッキングワイン

この750MLの嘉帆料理酒は、もち米、小麦、水を原料として、伝統的な職人技で長時間発酵させて醸した大容量の料理専用酒です。中程度のアルコール含有量（通常 12% ～ 15%）、琥珀色、芳醇な香りを持ち、アミノ酸と糖分が豊富です。生臭みを効果的に除去し、鮮度を高め、香りを高め、脂っこさを解消します。肉のマリネ（ドランクチキンなど）、煮込み料理（豚の煮込みなど）、シーフード料理、スープやおかゆの調味料など、特に高級厨房での使用に適しています。

佳帆料理酒とは何ですか？

Jia Fan Cooking Wineは、もち米、小麦、水を発酵させて作られた中国の紹興風の黄酒の一種です。 「ジアファン」という用語は「追加の米」を意味し、より豊かで深い味わいを生み出すためにより多くの米を使用する醸造方法を指します。香りと味を高めるために中華料理に広く使用されています。

製品仕様

製品の用途

750ML Jia Fan Cooking Wineは、基本的な調味料ワインとして中華料理や各国料理で広く使用されており、家庭用とプロのキッチンの両方に適しています。

1. 肉料理

豚肉、牛肉、子羊肉、その他の肉のマリネや湯通しの際によく使用され、不快な臭いを効果的に取り除き、肉の自然な香りを高めます。

2. 海鮮料理

魚、エビ、カニ、その他のシーフードに適しています。魚の臭みを取り除き、鮮度と全体的な味の品質を向上させます。

3. 毎日の炒め物と煮物

炒め物、煮物、煮物などに幅広く使え、味に深みが増し、バランスのとれた風味豊かな料理になります。

4. マリネと下処理

マリネのプロセス中に加えて食感を改善し、材料をより柔らかく風味豊かにします。

5. ケータリングおよび食品加工産業

大規模な調理作業で一貫したシーズニング性能を必要とするレストラン、ホテル、食品メーカーに最適です。

750ML Jia Fan Cooking Wine は、幅広い料理用途で香りを高め、臭いを取り除き、味を改善する多用途の調味料成分です。

よくある質問

1. 750ML Jia Fan Cooking Wineの主な用途は何ですか?

主に料理の調味料として、特に次の用途に使用されます。

●肉、鶏肉、魚介類のマリネ。

●炒め物

●煮込み料理（豚肉、牛肉、鶏肉）

●スープ・ソース

不快な臭いを取り除き、脂っこさを軽減し、全体のうま味を高めるのに役立ちます。

2. Jia Fan Cooking Wineはどんな味ですか?

一般的な料理酒に比べて米の香りが深く、まろやかでほんのり甘く香り高い味わいです。発酵中の米の含有量が増えるため、風味がより凝縮されます。

3. Jia Fan 料理酒と通常の料理酒の違いは何ですか?

Jia Fan Cooking Wine: より豊かな香り、より多くの米含有量、より本格的な紹興風の風味

通常の料理用ワイン: 軽い味、時には塩味があり、複雑さは低い

一般に賈飯は高品質で伝統的な紹興酒に近いと考えられています。

4. Jia Fan Cooking Wineは直接飲めますか?

いいえ、主に調理用に設計されています。バージョンによっては塩分が添加されている場合があり、飲料には適していません。料理の材料としてのみ使用するのが最適です。

5. Jia Fan Cooking Wine はどのように生臭さを取り除きますか?

アルコールは魚のような化合物の溶解と蒸発を助け、芳香族エステルは加熱中に料理の香りを高め、食べ物の味をより新鮮できれいにします。

6. Jia Fan Cooking Wineはどのように保管すればよいですか?

日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後は香りを保ち、酸化を防ぐため密封して保管してください。

7. 佳帆料理酒は紹興酒と同じですか?

ジアファンは紹興酒の一種で、特に米を多く使用し、より濃厚でまろやかな風味を与えたセミドライ品種です。